半熟フロマージュ　ふわわ

「マスカルポーネ」と「クリームチーズ」

口の中でほろほろと淡雪のようにほどけて、とろけるチーズケーキのやさしい味わいをお楽しみください。ベイクドチーズとチーズムースの2層が淡雪のようにほどけて、とろける美味しさ！上はたっぷり空気を含んだやわらかいマスカルポーネムース、下はどっしり、でも後味すっきりなベイクドチーズ層です。

海の芋・栗・黒豆　KAI NO IMO・KURI・KUROMAME　6個入

「自分が本当においしいと感じるお菓子をお客様に提供したい。」

吉田シェフのこだわりが生み出した、焼き菓子3部作「栗・芋・黒豆」の登場です。素材にこだわり、鳴門金時を使用した「海の芋(カイのいも)」。小麦粉を使用していない生地は、おどろくほどのなめらかさで「これが焼き菓子?」と問いたくなるようなフレッシュ感。まるで焼き芋を食べているかのような感覚です。芋好きにはたまらない、ほっこりとしたおいしさをどうぞ!

 愛媛産の和栗をたっぷりと練りこんだ「海の栗(カイのくり)」。小麦粉を使用していない生地は、おどろくほどのしっとり感で、栗をそのまま食べているような感覚です。口に入れると、ほどけるように溶けてゆき、栗の風味、甘みがじんわりと広がります。思わず、顔がほころんでしまうような、フレッシュなおいしさをお楽しみください。 

良質な丹波黒をたっぷりと使用した「海の黒豆(カイのくろまめ)」。小麦粉を入れない、しっとり生地は、食べる時に注意をしなければならないくらいにやわらかく、黒豆の濃厚な風味が凝縮されています。素材以上に素材の味が活きた、黒豆の贅沢なおいしさを味わってみてください。