伝統的技法を学んだシェフが作る自慢の手作りキッシュ

ビーナス&マーズ

大人がくつろげる上質のカジュアル=堅苦しくない気軽な雰囲気の中で、本物のフランス料理が味わえます。古い民家の建材を生かし、木の床と吹き抜けの天井、コンクリートの壁にアンティークの家具が配置された斬新なダイニングです。そして座敷が・・・?なんと和室もあります。座敷でゆったりとフランス料理がお楽しみいただけます。選りすぐりの旬の素材を使ったフランス料理を、芳香なワインと共に至福の時をお過ごし下さい。

ポロネーズのキッシュ 小 17cm
2,700円(税込)

フレンチの伝統的なキッシュであるキッシュロレーヌを、基本に忠実に生クリームと卵、そして自家製の手作りベーコン、ポアロネギ、エダムチーズで作りました。そこに国産牛100%で仕込んだポロネーズソース(ミートソース)をたっぷりブレンドした コクとボリュームのある一品!そのフワフワ感もお楽しみ下さい。この大きさでもご家族で十分味わって頂けます。

マッシュルームのキッシュ 小 17cm
2,700円(税込)

他のお店では絶対に味わえない、当店だけのオリジナル!です。本格的なキッシュロレーヌには自家製の手作りスモークベーコンが入っています。冷凍されていない生の豚肉を、庭で育てているハーブと共に10日間塩漬けにして、その後スモークをかけるというシェフの手間のかかったベーコン。それが隠し味となっているキッシュロレーヌにたっぷりの生マッシュルームとベルギーエシャロットを入れました。本当のフレンチの美味しさをご家庭で味わって頂けます。

所在地 岐阜県岐阜市北島2-2-6

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